MESA DE CACELA VELHA / CASA VELHA2018-07-29T22:43:38+00:00

Project Description

MESA DE CACELA VELHA / CASA VELHA

Freguesia: Vila Nova de Cacela
Concelho: Vila Real de Santo António
Região: Algarve
Região Vinícola: Algarve

A Casa Velha em Cacela Velha é uma das mesas gastronómicas no Algarve, com o peixe e o marisco mais frescos com o mar como pano de fundo e a Ria Formosa como roteiro imperdível. Nas especialidades da casa encontramos maioritariamente pratos de peixe e marisco, destacando-se o Atum de Cebolada à Algarvia, a Feijoada de Lingueirão, o Arroz de Lingueirão, a Cataplana de Marisco e nos pratos de carne primazia para a Telha à Casa Velha. Para acompanhar o vinho da região escolhido é João Claro, branco para os pratos de peixe mas disponível em tinto para harmonizar com pratos de carne.

A entidade promotora da MESA DE CASA VELHA – CACELA VELHA é o RESTAURANTE “CASA VELHA”.

CONHEÇA EM DETALHE OS 7 PATRIMÓNIOS DESTA MESA

GASTRONOMIA

O atum é um dos peixes que se encontra fresco no mar do Algarve, feito de cebolada é uma das receitas mais típicas da região e um dos manjares deste restaurante.

Lingueirão ou Peixe Navalha, é uma espécie de bivalvia marinha, tendo como principal característica a sua concha larga e estreita em forma de navalha. Na Casa Velha é ex libris confecionado com feijão

Lingueirão ou Peixe Navalha, é uma espécie de bivalvia marinha, tendo como principal característica a sua concha larga e estreita em forma de navalha. Na Casa Velha é ex libris confecionado com arroz

A cataplana é um recipiente para cozinhar alimentos típico do Algarve, com origem do período Árabe. Na Casa Velha é servida com mariscos da costa e é um dos ex libris do espaço.

Prato que une os sabores da terra com os do mar, juntando lombinhos de porco com amêijoas e camarão grande da costa, acompanha com batata frita e salada.

VINHOS E AZEITES

Aroma a folha de chá e frutos amarelos como a ameixa estão presentes. Na boca é fresco e muito furtado, a sua acidez está bem marcada, terminado com muita elegância.

ROTEIROS

A Ria Formosa é um sapal situado na província do Algarve em Portugal. Foi considerada uma das 7 Maravilhas Naturais de Portugal em 2010.