O Museu de Portimão, valoriza a história local com a exposição “Portimão – Território e Identidade”, onde se inclui o núcleo “A Vida Industrial e o Desafio do Mar” sobre o processo de fabrico de uma conserva de peixe por cozedura a vapor, testemunhos de operários e marcas internacionais como a La Rose. A sala de descabeço do peixe da fábrica original, encontra-se completamente restaurada e visitável constituindo-se como um ativo cultural unico.

A indústria conserveira surgiu em Portimão no final do séc. XIX, impulsionando a economia local e o crescimento de outras atividades como a pesca e a construção naval. O Centro Industrial conserveiro de Portimão, chegou a ter mais de duas dezenas de fábricas, a última encerrou em 2002. A Fábrica S. Francisco foi fundada em 1902. Após 1974, recebe apoio estatal e passa a chamar-se Embamar. Encerrou nos anos 80. Abriu ao publico como Museu em 2008