Declaração Oficial

7Maravilhas da Nova Gastronomia®

Tábua de Polvo

Caminha | Baptista | Manuel Felgueiras

Petiscos

Algarve, do Campo à Salina

Castro Marim | À TERRA - Praia Verde Boutique Hotel | David Domingues

Vegetariana

Mil-Folhas de Batata, Cantarelos e Bolota

Guimarães | Cor de Tangerina | Liliana Duarte & Álvaro Dinis Mendes

Vegana

Rabos de Polvo das Bruxas

Mirandela | Bem Bô | Sónia Carvalho

Peixe e Marisco

Veado no Bosque

Vila Nova de Cerveira | Dom Júlio | Gonçalo Araújo

Cozinha Molecular

Estrela do Mosteiro

Batalha | Mosteiro do Leitão | Bruno Figueiredo

Carne

Coininhas

Barreiro | Confeitaria Santa Coina | Andréia Borba & Agnaldo Borba

Doçaria

Gala da Declaração Oficial

4 de setembro de 2021

Café Oficial

Rede Abastecimento

e Gás Oficial

Ovos Oficiais

Parceira Tecnológica

Auditores

Jaleca Oficial

Troféu Oficial

Media Partner

Conselho Científico